Enkel rödvinssås
Sås på rödvin passar till en rad varma rätter. Här är en snabbvariant som håller stilen.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 1 schalottenlök
- 2 msk vatten
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 1/2 tsk torkad dragon
- 1 tsk tomatpuré
- 1/2 buljongtärning, kött eller grönsaks
- 3 dl fylligt rödvin
- salt
- 25 g smör
Gör så här:
Finhacka löken. Fräs den riktigt mjuk i botten på pannan du gör såsen i. Tillsätt dragon, vatten, vinäger och tomatpuré.
Vispa ner vinet i såsen och vispa eller rör ner buljongen. Låt såsen sjuda i minst tio minuter utan lock så den reduceras. Smaka av med salt och rör ner smöret innan serveringen.
Tycker du att såsen är för tunn går det bra att reda med lite maizena majsstärkelse utrört i vatten, som får sjuda med den sista minuten.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Grön buffé
Grön buffé till Kristi himmelfärdsdag
Långhelg eller bara en ledig dag? Ta chansen att bjuda på enkel vårbuffé med smakrika och överraskande primörer, varför inte ogräspaj med kirskål!
Bärlyx!
Smak av sommar
Bär är sommarlyx hela året! Tjuvstarta sommaren med paj med blåbär och hallon.
Lättlagat
Snabbmat
Det är lätt att stirra sig blind på koktider när det är bråttom i köket. Inte konstigt att pasta är en självklar vardagsrätt. Pastagratäng från frysen är lätt att värma! Men ofta är det antalet moment och tillbehör som avgör hur snabbt du har maten på bordet. Rätter där allt lagas i samma gryta vinner många gånger. Svampsoppa, bondomelett eller champinjonrisotto är alla klara på under halvtimmen, sköter sig själva stor del av tiden och är mycket godare än mikrovärmd färdigmat!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
