Vegoburgare

En vegetarisk burgare passar utmärkt som alternativ till en klassisk hamburgare. Hirs är perfekt till biffar!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 3 dl hirs
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 gul lök
  • 2 ägg
  • svartpeppar
  • (1 dl sesamfrön)

Gör så här:

Skölj hirsen. Koka upp buljongen och rör ner hirs. Låt koka på svag värme i 10-15 minuter. Tag av från plattan. Låt stå och svälla under lock i cirka 10 minuter. Låt hirsen svalna lite.

Finhacka eller riv löken. Fräs eventuellt i lite olja om du vill ha mildare smak. Blanda ner lök och ägg i hirsen och rör slätt. Krydda med peppar.

Forma till åtta stora, platta burgare. Som omväxling kan burgarna vändas i sesamfrön.

Stek vegoburgarna i olja i medelhög värme, några minuter på varje sida, tills de fått en fin färg och knaprig yta. Låt färdigsteka tills de håller samman fint, på lägre värme.

Servera burgarna i hembakade hamburgerbröd med sallad, rödlök och dressing.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Efterrätter

Klassiskt!

En god efterrätt kan lyfta vilken måltid som helst! Varför inte en klassisk pudding?

efteratter.se

Bakapizza

Snabbare pizza

Pizza till fredagsmyset? Det finns knep som gör pizzan klar på nolltid!

bakapizza.se


Matbröd

Hembakad lyx

Doften av nybakat bröd fyller köket! hembakatbrod.se är här!

Visst är det någonting speciellt med doften av nybakat bröd som sprider sig i köket!

Lär dig baka bättre bröd med våra tips. Prova bra brödrecept på olika typer av bröd. Vad sägs om mjuka och goda hålkakor på råg? Eller kanske ett gott grahamsbröd som passar både till soppan och ostbrickan?

Ett helt färskt franskbröd till brunchen är oslagbart... Eller vill du stila med hembakta hamburgerbröd? Välkommen till ännu en god sida på nätet!

 hembakatbrod.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...