Janssons frestelse
Den klassiska potatisgratängen för jul och påskmenyer. Men så god att den passar året om!
Du behöver
- 1,5 kg potatis
- 2 gula lökar
- 3 dl grädde
- 50 gram smör
- 1 burk (55 gram) ansjovisfiléer
- ½ dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 1 krdm grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Smöra en ugnsfast form stor nog att rymma gratängen. Skala potatisen och skär den i tunna stavar. Skala och skiva löken i tunna skivor.
Skär eller klipp ansjovisen i mindre bitar. Spara spadet.
Varva potatis, lök och fisk i formen. Blanda grädden med ansjovisspadet, salt och peppar. Slå det över gratängen.
Avsluta med att klicka eller skiva över smör och strö sedan över ströbröd så ytan täcks.
Grädda i 175 grader i cirka 60 minuter. Täck ytan med lock eller folie om den tar färg för snabbt.
Janssons frestelse går utmärkt att laga i förväg och förvara några dagar innan den serveras.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Glutenfritt
Baka glutenfritt utan mjölmix!
Allt fler blir glutenintoleranta. Men det går att baka gott som alla kan äta utan att alltid använda mjölmix. Både pannkakor och kladdkaka!
Pasta
Pasta allt-i-ett för trötta gourmeter!
Snabb pasta blir ofta räddaren i köksnöden. Men pasta med champinjoner och rökt lax är riktig fredagsmysmat!
Picknick till 6 juni
Fira nationaldagen med en härlig picknick!
Utflyktsmaten ska vara lättlagad och enkel att äta med händerna. Då passar det bra med baguetter med olika fyllningar som brieost och aprikoser eller mozzarella och grillad paprika. Kalla pannkakor är en favorit som många minns från skolutflykterna. Ta med fyllning, antingen söt eller salt, och låt alla fylla sina egna pannkakor. Något sött behövs på slutet, eller hur? Rulltårta med arraksmörkräm är oemotståndligt, om än lite kladdigt, till termoskaffet.
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
