Tapenade
God olivröra som passar bra till bland annat bröd och grillat.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 150-175 g urkärnade svarta oliver (ca 3-3 1/2 dl)
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk kapris
- 5 sardeller eller ansjovis
- 1/2 dl olivolja
- (1 msk matlagningsyoghurt)
Gör så här:
Mixa oliver och vitlök ganska grovt i en mixer. Tillsätt olja och sardeller och mixa tills sardellerna är finfördelade. Tillsätt kapris och mixa en kort stund så de blir grovhackade.
Förvara i kyl och servera till bröd och grillade rätter. Perfekt som röra på en buffé!
Våffelfest
Våffeldagen är här!
Våffeldagen är ett säkert vårtecken. Det brukar påstå att våffeldagen beror på en felsägning, att Vårfrudagen, som Maria bebådelsedagen kallades i södra Sverige förr blev till våffeldagen. Oavsett om det är sant eller inte passar våfflor bra när solen börjar lysa och hönsen åter lägger ägg.
Våfflor finns i mängder av varianter. Från klassiska våfflor, till hallonvåfflor eller vaniljvåfflor. Franska våfflor, våfflor med dinkel … listan kan göras hur lång som helst. Och även om vi gärna serverar våfflor med klassiska tillbehör som sylt och grädde passar de utmärkt med matiga tillbehör som ost eller kallskuret.
Belgiska våfflor har vi puffat för i flera år och nu är de här på bred front. Dessa höga, superfrasiga våfflor har blivit mångas favoritvåfflor. Servera gärna med chokladsås och grädde!
Scones
Ost- och olivscones
Ost- och olivscones blir en matig fika! Eller ett gott tilltugg till salladen.
Smart helgmat
Lyxig kyckling - helgmat som räcker länge!
En riktigt klassisk helgstek är ett lyxigt sätt att fira helg! Gör två rätter i en: Läckert fylld kyckling som finmiddag och kycklingsoppa i veckan.
Bakabullar
Äppelbullar
Bullbak är en garanterad myshöjar i köket. Doften är en magnet för att fikasugna. Visst är nygräddare kanelbullar fantastiskt gott. Men vill du ha omväxling går det att baka läckra vaniljbullar, mjuka chokladbullar, goda nougatsnurror eller blåbärsbullar. Själva slår vi ett slag för nygräddade äppelbullar. Perfekt till kaffet, oavsett när du dricker det!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
