Lammgryta med svamp
God och mustig gryta som är lätt att laga till många. Här används benfritt kött och ingen fond behöver kokas. Snabbt och lätt!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 600 g lammbog utan ben
- 2 gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 6 stora champinjoner
- 4 dl grönsaks- eller köttbuljong
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl grädde
- ca 1 tsk salt
- vitpeppar
- olja eller smör till stekning
Gör så här:
Skala och skär lök och rotfrukter i stora bitar.
Putsa och skär köttet i halvcentimetertjocka strimlor.
Fräs köttet i olja eller smör i stekgrytan. Tillsätt lök och vitlök. Avsluta med rotfrukterna.
När allt tagit färg, blanda ned tomatpuré, paprikapulver, grädde och buljongen. Låt allt koka på svag värme i 20-25 minuter.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera gryta till ris, kokt potatis, potatisgratäng eller ett gott bröd och sallad.
Svamprecept
Höstens godaste svamprecept.
Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!
Bakakaka
Kafferep
Småkakor som smälter i munnen... Blanda modern och klassiskt och servera läckra småkakor till latten!
Mat på minuter
Nyttig snabbmat med fisk och grönt till vardags
Svårt att slita dej fri från julhelgens matfester? Laga snabb och god couscouspytt med lax och fänkål på några minuter!
Småkakor
Smått är gott!
Spröda och frestande väcker småkakor såväl minnen som begär. Ett helt kakfat fyllt med drömmar är självklart en dröm! För många av oss var chokladbollar kanske det första vi bakade helt på egen hand.
Choklad, vanilj och citron är några favoritsmaksättningar på småkakor. Klassiker som schackrutor eller nya sorter som citron- och mandelkakor, båda går garanterat hem! Prova egna chokladbröd som är något helt annat än färdigköpta i plastask. Ha en skön stund i köket!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
